刺梨在我們?nèi)粘Ｉ钪胁⒉怀Ｒ姡跃蜁?huì)出現(xiàn)有的果友在外旅游時(shí)買回來(lái)卻不知如何下口的尷尬局面，今天果果就來(lái)教大家新鮮刺梨怎么吃，順便給大家科普一波刺梨的食用功效。

　　新鮮刺梨怎么吃

　　對(duì)于我們買到手的新鮮刺梨我們應(yīng)該采取怎樣的方法食用呢?

　　首先，刺梨可以直接食用，將芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果實(shí)，掏盡籽粒，食用果肉，其次刺梨可以進(jìn)行二次加工，能做成糖漬、泡酒、干制泡茶、榨成果汁、做成果脯和果醋。這次就給大家介紹安利一波糖漬刺梨、干制刺梨泡茶和刺梨果脯。

　　糖漬刺梨【刺梨、白糖】

　　制作方法：

　　1、首先將刺梨洗凈，將果面的尖刺掛掉，放進(jìn)密封罐內(nèi)壓緊(這里的密封罐果果建議大家不要使用金屬質(zhì)地的，以免破壞刺梨的維生素C)。

　　2、每壓一層刺梨就撒一層白糖并用木勺將其拌勻，最初的幾天可能會(huì)因?yàn)榇汤媾c白糖發(fā)酵而產(chǎn)生氣泡，過幾天就沒有了。

　　3、制作好的糖漬刺梨可以防止半年至一年的時(shí)間，食用時(shí)，用木勺從下而上舀起，用水沖食，刺梨也可一同食用。

　　干制刺梨【刺梨】

　　制作方法：

　　1、將新鮮刺梨清洗干凈，去除刺梨表皮上的尖刺，這里果果建議大家套上厚手套進(jìn)行處理，以免將手扎傷。

　　2、將刺梨剖開，切成兩半后再把刺梨中的種子挖出來(lái)，因?yàn)榇汤嬷械姆N子是不可食的。

　　3、將處理好的刺梨放在太陽(yáng)下自然晾曬風(fēng)干，曬好后注意儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方。

　　刺梨果脯【刺梨、冰糖】

　　制作方法：

　　1、將刺梨果皮上的尖刺刮除，再將刺梨切成兩半將果肉內(nèi)的種子取出，將處理好的刺梨用清水沖洗干凈。

　　2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的奶鍋燒水，水開后加入刺梨和適量的冰糖進(jìn)行煮制，等到果肉變成金黃色時(shí)撈出。

　　3、將撈出的刺梨放置在一塊干凈的棉布上，放在太陽(yáng)下暴曬，曬至20%左右水分容易保存時(shí)就完成了。

　　刺梨的食用功效

　　增加身體免疫力：刺梨中含有的維生素C可以幫助促進(jìn)抗體的形成，能夠起到抗炎、抗過敏的作用。

　　防癌抗癌：刺梨中含有的維生素C能通過抑制磷酸二脂酶而增高組織細(xì)胞中的CAMP是癌細(xì)胞轉(zhuǎn)為正常狀態(tài)。

　　抗衰老：新鮮的刺梨可以提高人體內(nèi)超氧化物岐化酶(SOD)的活動(dòng)，通過降低過氧化脂質(zhì)(LPO)，起到抗衰老的作用。

　　治療腳氣：每日食用100克的刺梨就能夠起到治療腳氣的作用，因?yàn)榇汤嬷泻械木S生素B1可以起到消除腳氣的作用。

　　健脾助消化：刺梨中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠起到和阿托品一樣的解痛作用，還能幫助脾胃進(jìn)行消化。