做奶酪棒需要吉利丁片、牛奶、芝士片以及白糖。吉利丁片保證奶酪棒松軟可口的材料，牛奶是主原料，芝士片和白糖都是調味用的。一般家庭3人的食量，用牛奶150g，芝士片3片，吉利丁片2片以及白糖18克制作的奶酪棒就足夠了。

　　做奶酪棒需要什么材料

　　1、首先我們將牛奶、白糖、芝士片混合在一起，小火加熱，邊加熱邊攪拌，切記一定是全程小火加熱。芝士融化，牛奶起了泡泡就可以關火，晾涼一些，也不用太涼，吉利丁片放入水中泡發后加入到牛奶中。

　　2、將準備好的牛奶酪倒入模具中，放入冰箱冷藏兩個小時再拿出來，這樣簡單的奶酪棒就制作完成啦。

　　奶酪棒注意事項：

　　1、奶油奶酪的品牌可以自選，酸奶甜奶咸奶酪都可以，目前市場上的奶酪品牌卡夫偏酸，MG、安佳偏甜，琪雷薩咸味重一些，Kiri奶香最濃，所以買小包裝比較好。

　　2、如果選擇酸奶，那不能加熱，直接將芝士加熱融化后，放冷和酸奶一起混合，再和奶酪糊攪拌，不過選擇酸奶做奶酪棒的味道比較獨特，一般人接受不了。

　　3、奶酪棒也可以加入水果粒進去，但選擇軟質水果比如火龍果、香蕉都可以，但是獼猴桃、木瓜以及菠蘿不建議使用，因為蛋白酶含量比較高，影響凝固效果。