即食海參一斤的數量在6-12個，這與制作原材的海參質量有關系，其實沒有標準的個數去判斷。即食海參不需要泡發，直接吃，避免了買回來的干海參進行泡發導致的營養流失，造成浪費，即食海參采用真空單個包裝，零下18度冷凍保存，自然化凍開袋即食。
即食海參一斤常見的有8個，長度在12厘米。即食海參通過工藝斷開海參中復雜的分子鏈，將海參重要的活性物質留在了海參體內，不需要泡發就可以直接食用即可。即食海參的優勢就是吃起來方便，避免買干海參進行泡發，造成營養流失。
其實即食海參一斤的個數并沒有實際意義，即食海參是泡發好了的，含有大量水分，這與加工過程以及制作工藝有關系，含水量是不容易判斷，所以一斤即食海參的個數沒有確定的，如果是常年吃海參，建議買半干的海參并且已經泡發好的。
即食海參可以用鮮活加工的方法、水發加工的方法。
佛跳墻通常是把魚翅、雞肉、鮑魚、蹄筋、冬菇、豬肚、羊肘、火腿肉、海參、鵪鶉蛋等食材匯聚一起，加入高湯和老酒燉煮而成。佛跳墻需要用到的配料有蔥姜蒜、干貝、紹酒、冰糖......
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2021-04-13 18:02:46
鮮淘王子
