首先需將黃瓜外皮反復(fù)干凈，最好用鹽水浸泡15分鐘，帶皮吃味道口感更好。然后將黃瓜切塊，最好能夠用滾刀法切，更好看也方便食用，也可以將黃瓜切片或者拍碎。接著將蒜泥、生抽、少許糖、少許醋、芝麻油混合調(diào)成調(diào)味汁，最后后淋在黃瓜上就制作完成啦。

　　涼拌黃瓜怎么做好吃

　　準(zhǔn)備材料：蒜半個、黃瓜、生抽、醋和糖少許。

　　1、首先將黃瓜反復(fù)洗干凈，最好用鹽水或者淘米水浸泡15分鐘。

　　2、將黃瓜拍碎或者用滾刀法切成黃瓜塊。

　　3、然后調(diào)制醬汁，把蒜切成蒜泥，倒入生抽、少許醋，加入少許糖，芝麻油可以放多一點，也可以用花椒油、辣椒油。將所有的調(diào)料攪拌均勻調(diào)制成醬汁。

　　4、將醬汁淋上黃瓜上就制作完成了。涼拌黃瓜不要去皮，去皮了味道和口感就不好了，所以需要徹底洗干凈。