白芹菜和綠芹菜只是品種不同，白芹菜的梗為白色，綠芹菜的梗為綠色，口感上綠清炒更爽脆一些，其它沒有太大區(qū)別。芹菜是我們常吃的蔬菜之一，它有著一種天然的香氣，食用口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以炒著吃，也可以做涼拌菜。

　　白芹菜和綠芹菜的區(qū)別

　　白芹菜和綠芹菜品種不同

　　白芹菜和綠芹菜屬于芹菜的不同品種，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都一樣，只是在顏色上有所差別，白芹菜的梗顏色為白色，綠青菜的梗顏色為綠色;白芹菜植株矮小，綠芹菜植株高大;口感上差別不是很大，但綠芹菜相對(duì)口感更加爽脆一些。

　　白芹菜的特點(diǎn)

　　白芹菜是一種比較常見的芹菜品種，它的突出特點(diǎn)就是葉柄是白色或者黃白色，植株相對(duì)來說比較矮小，葉子也比較細(xì)小，顏色為淺綠色。白芹菜得香味比較濃郁，品質(zhì)很高。

　　綠芹菜的特點(diǎn)

　　綠芹菜突出的特點(diǎn)就是植株比較高大，葉片也比較大，葉柄較粗，并且產(chǎn)量很高。綠芹菜的香味較濃，是日常家庭中比較常食用的一種蔬菜，綠芹菜又分為空心芹菜和實(shí)心芹菜兩種。