四季豆能放一周左右。新鮮四季豆放在保鮮袋或者塑料袋中，放進冰箱冷藏室，可存放5-7天左右。四季豆的水分含量少，不易滋生細菌，一般在常溫下能放3-4天。煮熟后的四季豆是不能長時間放置的，長時間放置易產生有害物質，食用后對人體有不良影響。

　　四季豆能放多久

　　四季豆能保存一周左右，如果超過一周后，四季豆外表逐漸咖啡色的斑點，這樣的四季豆是不能食用的，因為出現(xiàn)這樣的情況，說明四季豆已經開始變質了，變質的四季豆是不能食用的。

　　如果想要四季豆保存得更久一點，可以把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進冰箱中冷凍，這樣最長可以保存半年之久，而且還不會讓營養(yǎng)流失。

　　四季豆是不能生吃的，因為四季豆中含有大量的皂素，沒煮熟食用容易刺激到人體的胃腸道消化負擔，嚴重的還可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。