娃娃菜有被稱(chēng)為小型大白菜，它最開(kāi)始是從韓國(guó)引進(jìn)的新品種，后因?yàn)槠漭^好的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到大家的青睞。娃娃菜口感清甜，但是也有人炒的娃娃菜吃起來(lái)發(fā)苦，娃娃菜發(fā)苦是什么原因，長(zhǎng)期吃娃娃菜好嗎，來(lái)了解一下吧。

　　娃娃菜發(fā)苦是什么原因

　　正常的娃娃菜吃起來(lái)清脆清甜，但也有一些娃娃菜吃起來(lái)發(fā)苦，這可能是有一下兩個(gè)原因造成的。

　　1. 娃娃菜放置時(shí)間太久，已經(jīng)變質(zhì)。娃娃菜里面含有的硝酸鹽成分比較多，所以不適合就放。放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的娃娃菜雖然外表并沒(méi)有發(fā)上什么變化，但實(shí)際上里面的硝酸鹽早已經(jīng)還原成硝酸亞鹽，因?yàn)橐驗(yàn)橄跛醽嘂}和細(xì)菌的共同作用，娃娃菜的成分發(fā)生了一些變化導(dǎo)致吃起來(lái)發(fā)苦，這種情況不建議食用。

　　2. 娃娃菜本身的原因。不同產(chǎn)地。不同氣候條件下生長(zhǎng)的娃娃菜本身有些許不同，所以有的娃娃菜吃起來(lái)微甜，而有的娃娃菜吃起來(lái)略帶苦味，這種情況是長(zhǎng)長(zhǎng)的，在吃之間將娃娃菜焯一下水去掉苦味就可以正常食用了。

　　長(zhǎng)期吃娃娃菜好嗎

　　娃娃菜就有生津止渴、通腸利胃、企親熱解毒的功效，可以說(shuō)經(jīng)常吃娃娃菜對(duì)身體有很大的好處。很多長(zhǎng)期忙于工作而忽略飲食的人經(jīng)常吃娃娃菜是非常好的，這樣因?yàn)橥尥薏死锩婧苡休^多的鉀，可以緩解卻鉀造成的精神緊張和疲勞的現(xiàn)象，另外娃娃菜也養(yǎng)胃，在喝酒前喝上一碗娃娃菜湯可以保護(hù)腸胃。

　　娃娃菜雖好，但是吃的時(shí)候也需要注意娃娃菜不能和兔肉一起吃，兩者一起食用容易引起腸胃不適、腹瀉嘔吐等癥狀。除此之外，吃娃娃菜一定要洗，因?yàn)橥尥薏嗽谏L(zhǎng)過(guò)程中需要多次施肥、噴灑農(nóng)藥，不洗就食用是很不健康的。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)“娃娃菜發(fā)苦是什么原因，長(zhǎng)期吃娃娃菜好嗎”的回答。娃娃菜里面還含有豐富的維生素c，可以抗菌消炎、排毒淡斑，美容養(yǎng)顏，女性在日常也可以經(jīng)常吃娃娃菜。