爆炒皮蛋要先將皮蛋剝殼切開(kāi)，然后裹一層薄淀粉。大火熱油，下鍋抖兩下?lián)破饋?lái)炸，不要炸太久。再熱油，放入青椒絲，大蔥，干辣椒，姜蒜爆炒，青椒起了白皮就可以倒入皮蛋翻炒，爆炒1分鐘，撒上味精、鹽后翻炒均勻就可起鍋了。
準(zhǔn)備材料：皮蛋2個(gè)，青辣椒3個(gè)，蔥姜蒜適量，紅辣椒3個(gè)，鹽、味精、淀粉適量。
1、將配料準(zhǔn)備齊全，紅辣椒切碎，從切段，生姜和蒜切碎末。
2、將皮蛋剝殼切碎，外層裹上一層淀粉。
3、熱鍋入油，大火加熱后下鍋抖兩下?lián)破饋?lái)炸，翻炒幾下如果炸的太久，皮蛋的口感就變成肥肉了。
4、放入切好的青椒、大蔥和干辣椒、蒜、生姜爆炒，青辣椒起白皮后就倒入炸好的皮蛋大火爆炒，加入鹽和味精翻炒均勻即可出鍋。
烤鴨蛋是真的烤的，它是用慢火烤制的方式制作而成，有著濃郁的焦香味。咸鴨蛋是一種中國(guó)特色菜肴，烤鴨蛋其實(shí)也是咸鴨蛋中的一種，它是河北衡水的特產(chǎn)，其最大的特色就是口感非常的有......
烤鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合大多數(shù)人食用，其蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)以及維生素含量非常高，可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)壯身體。但烤鴨蛋不適宜多吃或者三高人群食用。烤鴨蛋有著獨(dú)特的彈性......
1、清洗鴨蛋：鴨蛋洗凈并放在太陽(yáng)下晾曬一小時(shí)。2、腌鴨蛋：鴨蛋放入白酒和鹽中各滾一圈，并用保鮮膜抱起來(lái)。3、靜置：將包好的鴨蛋放入壇子中，陰涼通風(fēng)處?kù)o置20天。4、烤鴨蛋：鴨蛋取......
皮蛋是用新鮮鴨蛋/雞蛋、生石灰、純堿、食鹽、植物灰等材料腌制而成的，顏色大多是黑褐色，還具有特殊的氣味，這時(shí)因?yàn)槠さ霸陔缰七^(guò)程中蛋白質(zhì)在強(qiáng)堿作用下出現(xiàn)了變性，蛋白部......
2020-05-07 14:31:31
鮮淘王子
