與小青棗的大小有些相似的羊奶果除了能夠作為水果鮮食之外還能用從來制作菜肴食用，比較常見的就是涼拌羊奶果了，那么羊奶果怎么涼拌，當然啦，除了能被制作成涼拌羊奶果之外，還能被制作成其他的的羊奶果加工品，羊奶果的多種食用方法。

　　羊奶果怎么涼拌

　　羊奶果屬于西南地區(qū)的一種特色水果，成熟的羊奶果，果實是鮮艷的紅色或紫紅色的，成熟的羊奶果鮮食酸甜可口、水分充足，除了被人們鮮食之外還能夠做成果汁、罐頭或蜜餞。

　　羊奶果一般在云貴川等地有著較多的分布，是當?shù)厝私?jīng)常食用的一種水果，而除了鮮食之外還能加入調(diào)料制作成涼拌的菜肴食用，羊奶果一種有兩種品種，一種是果型較小一些的，這種多存在于山林之間，另一種就是稍微大一些的，這種羊奶果要比小的更甜一些。

　　涼拌羊奶果

　　材料：羊奶果、鹽、辣椒、白砂糖。

　　制作方法：

　　1、首先準備20顆左右的羊奶果，將準備好的羊奶果洗凈并將果蒂去掉。

　　2、為了羊奶果能腌制的更加入味，我們需要用刀劃出幾道小口。

　　3、將處理好的羊奶果撒上辣椒面和白砂糖腌制，拌勻后再加入少量的鹽調(diào)味就完成了。

　　羊奶果的多種食用方法

　　除了上面果果跟大家講的涼拌羊奶果之外，羊奶果還有其他的吃法，因為羊奶果中含有豐富的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后還能治療慢性支氣管炎、哮喘、腸炎、腹瀉、風濕疼痛和跌打腫痛。

　　羊奶果果醬

　　材料：羊奶果、冰糖、水。

　　制作方法：

　　1、首先我們將準備好的羊奶果洗凈并用一個干凈無油的鍋燒水。

　　2、將水燒開后將洗凈的羊奶果放入煮1-2分鐘后迅速撈出控水并將果皮果核去除備用。

　　3、將處理好的羊奶果加入適量的水熬煮直至粘稠，熬制時需要不停的攪拌防止糊鍋。

　　羊奶果果酒

　　材料：羊奶果、枸杞、冰糖、白酒

　　制作方法：

　　1、將羊奶果和枸杞洗凈并用廚房紙將水分完全擦干以免在泡制的時候發(fā)生霉變。

　　2、將處理好的的羊奶果用到劃出幾道小口反方便將酒泡制入味，

　　3、劃好后將羊奶果和高度數(shù)的白酒放入一個干凈的酒缸中仔細密封并在陰涼的背光處防止一周左右即可。

　　羊奶果罐頭

　　材料：羊奶果、冰糖、水

　　制作方法：

　　1、這里我們先將準備好的羊奶果洗凈并將果皮和果核去除并清洗干凈。

　　2、處理好后用一個干凈的碗盛放在均勻的撒入冰糖后再加入適量的水并隔水蒸15-20分鐘。

　　3、蒸好后倒入一個干凈的玻璃瓶密封好，在室溫下放涼后再放入冰箱中冷藏。