鮮黃花菜焯水之后是可以冷凍保存的，鍋中加入清水燒開(kāi)，然后將洗凈的黃花菜下鍋煮5分鐘左右即可，將黃花菜中的秋水仙堿等有毒物質(zhì)分解后就能撈起瀝干水分，然后用保鮮膜密封起來(lái)，放入冰箱中冷凍能保存10天左右。

　　鮮黃花菜焯完可以冷凍嗎

　　新鮮的黃花菜一般可以直接烹飪食用，也能曬成干黃花菜長(zhǎng)期保存，需要用時(shí)再拿出來(lái)浸泡后就能食用。黃花菜焯水后也能放入冰箱中冷凍保存的，同樣也能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間，需要食用時(shí)拿出來(lái)解凍后就能烹飪食用。

　　新鮮的黃花菜在冷凍之前是一定需要焯水的，因?yàn)辄S花菜中含有一種秋水仙堿的有毒物質(zhì)，必須要利用焯水時(shí)的高溫將其分解后才能繼續(xù)食用。鍋中倒入清水燒開(kāi)之后，將洗凈的黃花菜下鍋煮5分鐘左右接可以了，焯水后的黃花菜也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的現(xiàn)象。

　　焯水后的黃花菜不僅可以冷凍處理，還能冷藏保存，用保鮮膜將焯水后的黃花菜密封起來(lái)，然后在冰箱中可以放3-5天。黃花菜如果要干制處理，可以先在蒸鍋上蒸10分鐘左右，將里面的水分都蒸出來(lái)，然后放在陽(yáng)光下暴曬，曬干后的黃花菜吃起來(lái)口感更加的脆嫩。