先將金針菇去掉根部，然后放入鹽水中浸泡一段時間撈起備用。將火腿腸切絲、蔥也切絲備用，熱鍋入油，將蔥放入鍋中爆香。鍋中直接加適量清水、少許鹽燒開，燒開后放入金針菇、火腿煮熟即可。最后關火，將湯盛起裝在盤中，滴幾滴香油、小蔥灑在碗中即可上桌。

　　金針菇湯的做法

　　材料準備：金針菇一把、蔥、廚房調料

　　處理金針菇

　　首先將金針菇去掉根部，然后放入鹽水中浸泡一段時間撈起備用。

　　切火腿

　　將火腿腸切絲、蔥也切絲備用，

　　熱鍋入油，將蔥放入鍋中爆香。

　　煮湯

　　鍋中直接加適量清水，再加少許鹽燒開，燒開后放入金針菇、火腿煮熟即可。

　　上桌

　　最后關火，將湯盛起裝在盤中，

　　滴幾滴香油、小蔥灑在碗中即可上桌。