牛奶蓮霧包含黑金剛品種，黑金剛是最好的牛奶蓮霧。牛奶蓮霧外觀沒黑金剛艷麗，外觀青白中泛紅，黑金剛果色深紅至紫黑色，黑金剛是黑鉆石蓮霧改育成，不僅果大且口感甜潤，帶甜美奶香味。牛奶蓮霧一般25至35元/斤，黑金剛30至50元/斤。

　　牛奶蓮霧跟黑金剛區(qū)別

　　1、果實顏色不同

　　常見的牛奶蓮霧外觀青白中泛紅，黑金剛的果色深紅至紫黑色，風(fēng)味濃郁。單從外觀上來看，普通的牛奶蓮霧外觀沒有黑金剛艷麗，黑金剛只看果色就能誘起人們的食欲。而普通的牛奶蓮霧果色淡雅，讓人沒有這種感覺。

　　2、口感不同

　　黑金剛是由黑鉆石蓮霧改良育成，不僅果大，而且口感十分的甜潤，還有甜美的奶香味，而普通的牛奶蓮霧甜度不及黑金剛，水份含量也不及黑金剛。在口感上很少有蓮霧品種可以黑金剛相媲美，這也是它在市場上大受歡迎的原因。

　　3、市場價值不同

　　普通的牛奶蓮霧一般25至35元/斤，而黑金剛售價30至50元/斤。市場價植名顯不同，在黑金剛的名氣是牛奶蓮霧中最大的，很多普通的牛奶蓮霧都借靠著黑金剛的名氣售銷。黑金剛是除了黑珍珠之外最優(yōu)質(zhì)的蓮霧品種，無論是在國內(nèi)還是國外都首屈一指。

　　結(jié)語：關(guān)于牛奶蓮霧跟黑金剛區(qū)別，可分為果實顏色不同，口感不同，市場價值不同。其實單從果色上就很清楚，黑金剛果肉呈現(xiàn)為青白色，海綿少汁多味道，是市場上最走俏的蓮霧水果，也是臺灣蓮霧中的杰出代表，老少皆宜，甜美怡人。