圓白菜是包菜，它們都是甘藍(lán)的別名，甘藍(lán)還被叫做大頭菜、蓮花白等。圓白菜是一種我國各地都有栽培的蔬菜，不同地區(qū)叫法不同。圓白菜是一種非常古老的蔬菜，挑選圓白菜是手感越沉代表水分越足，口感越好，顏色越鮮艷越優(yōu)質(zhì)。

　　圓白菜是不是包菜

　　圓白菜就是包菜，它們都是甘藍(lán)的別名。因?yàn)楦仕{(lán)在我國各地都有栽培，所以其叫法各有不同，例如包菜、蓮花白、圓白菜、大頭菜等，其中我國東北地區(qū)叫大頭菜，云南地區(qū)叫蓮花白，甘藍(lán)是它的學(xué)名。

　　圓白菜是一種比較常見的蔬菜，其花期一般在每年的四月份，并且5月份成熟，顏色為乳白色或者淡綠色，其口感清脆，可以生吃也可以炒食，營養(yǎng)豐富。圓白菜富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、纖維素以及礦物質(zhì)等。

　　圓白菜的挑選方法

　　在挑選圓白菜時(shí)，最好選擇上手比較沉的，越沉的圓白菜代表其水分比較充足，結(jié)構(gòu)緊湊，吃起來的口感也會(huì)更加清脆爽口。同時(shí)，也要選擇外表看起來新鮮且有光澤，這種圓白菜會(huì)更加優(yōu)質(zhì)。